Краткий исторический экскурс
Родина этого клубнеплода – Южная Америка, в частности Чили, Перу, где картофель до сих пор встречается в дикой форме. В Европе с клубнями этого ценного растения познакомились в середине XVI в. Но только через 200 лет добрался до крестьян. Дело в том, что раньше выращивали картофель только в ботанических садах и аптекарских огородах и считали его ядовитым, разносящим болезни. Суеверия поддерживала церковь, представители которой назвали картофель «чертовым яблоком». Впрочем, это не мешало придворным дамам украшать свои прически и платья картофельными цветками. Долгое время, уже распробованный и оцененный, он считался деликатесом.
В России его стали широко возделывать при Екатерине II. Уже к середине XIX в. вкусный клубнеплод стал известен всему миру. Сейчас по распространенности он уступает только пшенице.
Питательные и лечебные свойства картофеля
Клубни картофеля содержат крахмал, легкоусвояемые белки, жиры, органические кислоты, витамины В1, В2, С, РР, калий, фосфор.
Белок картофеля особенно ценен из-за высокого содержания незаменимых аминокислот. В этом отношении он аналогичен белку молока.
Он рекомендован в качестве пищевой добавки людям, которые имеют проблемы с кровообращением. Есть мнение, что он в разы упрощает борьбу с такими недугами как атеросклероз, нефриты, почечная недостаточность
Вдыхание паров сваренных клубней смягчает симптомы патологий, затрагивающих верхние дыхательные пути.
При ожогах издавна используется свежая кашица, приготовленная из свежих клубней.
Свежий сок положительно сказывается на кислотности желудка. Также это средство используется против изжоги, тошноты, рвоты.
Препарат «Ингибин», полученный в Чехии, используется при лечении язвенной болезни желудка, при ожогах, различных воспалениях, отравлениях ядами.
Прискорбный факт
До американских, французских, голландских фермеров нашим аграриям в плане урожайности картофеля еще о-о-очень далеко. Результат первых – около 37 т/га. У нас же в лучшем случае этот показатель составляет 18 т/га. Естественно и у нас имеются умельцы, которые умудряются с сотки получать от 0,5 т картофеля. Почему мы уже на протяжении десяти лет завидуем зарубежным картофелеводам. Причина кроется в нашем неумении использовать генетический материал этого растения.
Сегодня мы рассмотрим традиционные и современные подходы к получению и использованию посадочного материала этого знаменитого корнеплода.
Как вырастить высокий урожай картофеля
Работа с посадочным материалом
Бабушкина стратегия
После отделения ростков от клубня они высаживаются на постоянное место. При таком традиционном подходе не обойтись без тщательной обработке и полива земли.
Клубни после двукратного отделения ростков допускается проращивать еще один раз, а затем разрезаются на дольки, количество которых должно соответствовать таковому ростков. Они также высаживаются на постоянном месте.
Второй вариант посадки является более интенсивным в плане размножения.
Можно пойти другим путем – размножить посадочный материал посредством отводков. Этот способ предполагает посадку крупных здоровых клубней в ящики с почвой. Неплохим решением станет получение отводков в парнике. Для этой же цели можно воспользоваться гончарными или полиэтиленовыми горшками. Обязательные условия – верхушки должны быть обращены кверху, глубина – 4 см.
Рекомендуемая схема – 10х10 см. Для полива потребуется теплая вода. Как показала практика, при дневной температуре 17 град. для появления всходов требуется около семи дней. Через аналогичный период дают о себе знать побеги, которые мы назвали отводками. 8-сантиметровые побеги укажут на необходимость извлечения из ящиков… маточных клубней, которые должны вновь прорасти. После этого они разрезаются способом, рассмотренном выше. Остается посадить дольки с ростками. Если сделать все как надо, то один клубень даст пару десятков отводков, каждый из которых в свою очередь гарантирует получение как минимум пяти клубней массой от 0,5 кг. Согласитесь, недурно.
Но и это еще не все. Размножать картофель можно посредством деления кустов. Исходный материал представлен средними здоровыми клубнями, которые сначала проращиваются, а затем высаживаются. При таком подходе клубни используются целыми. По достижению растениями средней высоты 13 см проводится само деление. Куст подкапывается (делать это нужно аккуратно), отрываются стебли (в это время клубень остается в земле). Количество стеблей, которое должно остаться на каждом кусте – 4 шт. (но не менее трех). Лучшая погода для деления куста – пасмурная, прохладная. Земля у старых кустов уплотняется, поливается, после окучивается. Чем быстрее сажаются стебли, тем вероятнее ожидаемый результат. Важно сразу же их полить. Многие бывалые огородники погружают материал на полминуты в болтушку, состоящей из глины и коровяка (берутся в равных частях). Схема посадки – 0,7х 0,3 м.
В процессе размножения нового сорта картофеля целесообразен отбор. Его проводят в два этапа. Во время цветения осматривают все растения и отмечают (колышками или повязками) самые мощные, с гладкими листьями. До уборки их еще раз проверяют, и если на отмеченных кустах появляются болезни, то метки снимают.
Урожай с отмеченных кустов убирают в обычные сроки. Каждый куст выкапывают отдельно, клубни оставляют в лунке. Гнезда, оказавшиеся неурожайными, пестрыми или больными, бракуют, а на семена оставляют наиболее продуктивные, здоровые, выровненные. Для посадки одной сотки достаточно отобрать 30-40 кг семян.
Всего за 50 дней!!!
Проращивание картофеля дает возможность проводить своевременную браковку клубней, пораженных тем или иным недугом. Такой материал обычно загнивает. Максимум, что они способны дать – недоразвитые ростки, которые можно определить по нитевидной форме. Непригодный материал отбирается в помещении примерно за 35 дней до посевной кампании. Температура в помещении должна быть в пределах 13-21 град.
Здоровые, неповрежденные клубни складываются в несколько слоев в освещенных местах. Это могут быть подоконники, столы, расположенные у окон.
По истечению 12-14 дней клубни покроются небольшими окрашенными ростками. Такой материал перекладывается так, чтобы нижние клубни оказались выше.
В принципе, если позволяет место можно разложить клубни в 1 слой. Так вы избавите себя от работы, связанной с их перекладыванием. В пасмурные дни при отсутствии солнечного света можно пользоваться электрическим светом (в среднем 60 Вт на квадрат). Освещение клубней длится около девяти суток.
При правильном подходе к делу небольшие ростки дадут о себе знать через месяц.
Проращивать посадочный материал можно и на улице, в теплице. Сначала на ровную поверхность сыпется торф, затем солома, после опилки. На такой «подушке» раскладываются клубни.
Свет негативно сказывается на рост ростков, поэтому за неделю до посадки клубни затеняются. Для этого пригодна солома, опилки и пр.
Теперь рассмотрим стратегию, которая позволит получить ранний урожай картофеля.
Во влажной среде, проращиваемый клубень, дает не только ростки, но и корни. Посадка такого материала гарантирует более раннее появление новых клубней. Увлажнять клубни можно посредством торфа, мякины, опилок, перегноя…
В этом случае не все так просто, как кажется на первый взгляд. Например, чрезмерно высокая влажность вытесняет воздух. Следствие – ростки гибнут, клубни загнивают. При недостатке влаги слабо растут корешки.
Немало огородников останавливаются на комбинированном способе подготовки посадочного материала.
Первым делом клубни в течение месяца проращиваются в освещенном месте. После посадочный материал в течение недели выдерживается во влажных условиях.
Через несколько дней появятся корешки. С этого момента оптимальной температурой станет 18 град.
Рекомендуемый состав раствора для полива: вода (10 л) + суперфосфат (55 г) + хлорид калия (25 г). Это средство используется в качестве подкормки, после применения которой, температура понижается до 13 град. Через несколько дней средство используется повторно.
На время посадки укажет длина ростков, значение которой равно таковой диаметра клубней. Глубина посадки – 10 см.
Вот еще одна стратегия получения раннего урожая:
1. Проращивание клубней в светлом месте в обычные сроки.
2. Высадка в парник в один ряд с последующим присыпанием навозом (можно использовать торф).
3. Выкапывание 10-сантиметровой рассады и посадка ее в огороде.
Это все, что мы хотели вам сегодня рассказать. Желаем вам по-настоящему завидных урожаев при выращивании картофеля.
♦ Выращивание на подоконнике зеленых овощей
♦ Выращивание растений на вертикальных грядках
♦ Как правильно вырастить фенхель и сельдерей
♦ Выращивание раков в домашних условиях
На видео: нюансы по выращиванию первоклассного картофеля.
Познавательно. Спасибо за статью.